엄마랑 뚝딱 케이크

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권춘원 선생님

경력 

2010-2015년 서울시 교육청 우수강사 등록

서울 효제 초등학교 방과후 쿠킹& 베이킹부

서울 염리 초등학교 방과후 맛있는 베이킹부

서울 염리 초등학교 방과후 앙금플라워 & 라이스클레이부

서울 용곡 초등학교 방과후 창의요리부

서울 은혜 초등학교 방과후 창의요리부

서울 미동초등학교 방과후 쿠킹 앤 베이킹부

서울 영문초등학교 방과후 요리교실부

자격증 

-유치원 2급 정교사

-보육교사 1급

-어린이집 시설장 (300인 이하)

-아동요리지도자

-아동요리 강사 양성 2급 지도자

-요리 치료지도자

-아동미술심리치료 2급 지도사 

-식습관코치 

-우리밀 쿠키 & 클레이 지도사

-우리쌀클레이 지도자

-파티쉐 지도사

수상내역

-여성부 아동요리 강사파견 사업 공채 1기생

-2020 대한민국 국제 요리 & 제과 경연대회 단체전 대상 수상

-2020 대한민국 국제 요리 & 제과 경연대회 쌀요리 부문 단체전 금상 수상

-2020 대한민국 국제 요리 & 제과 경연대회 쌀요리 부문 개인전 동상 수상

인터뷰 & 촬영

– SBS 뉴스와 생활경제

– MBC 프라임 건강한 밥상 촬영 협조

– 이마트 요리잡지 “MENU” 창간호 편식지도자 인터뷰

– 유라야놀자 [바크 초콜렛] 촬영

현 서울 염리초등학교 방과후학교 웰빙요리부 강사

현 서울 선곡초등학교 방과후학교 쿠킹앤베이킹부 강사

쁘띠갸또 아카데미 공방 운영

네이버 블로그 워니샘의 디저트 공방 쁘띠갸또 운영

(https://blog.naver.com/arnell003)

인스타 운영 (https://www.instagram.com/wonik913)

배움의 목적은 무엇일까요?​

1.즐겁게 케이크 완성하기

2.엄마와 소통하는 시간 갖기

3.나만의 케이크를 완성하며 자신감 갖기

수업의 장점

1. 다양한 케이크를 만들면서 케이크 유래 등을 학습해요.

2. 케이크를 만들면서 휘핑시 생크림의 변화를 관찰할 수 있어요.

3. 깍지 사용법을 익힐 수 있어요.

4. 시판되는 카스테라, 롤케이크, 빵, 케이크 시트 등을 이용해 집에서 다양한 케이크를 만들 수 있어요.

5. 엄마랑 아이랑 케이크를 만들면서 서로 소통하며 힐링 시간을 가질 수 있어요.

6. 세상에 단 하나인 케이크를 완성하면 창의력 UP!! 자신감 뿜뿜!!

1강 미니 하트 케이크

카스테라를 이용해 하트 케이크를 만들어 봅니다.

2강 과일 생크림 케이크

케이크 아이싱 후 과일로 데코한 케이크를 만들어 봅니다.

3강 초코 주르륵 케이크

엔젤 브라우니에 가나슈로 주르륵 케이크를 만들어 봅니다.

4강 미모사 케이크

빵을 깍뚝썰기해서 미모사 꽃을 닮은 미모사 케이크를 만들어 봅니다.

5강 메시지 케이크

특별한 날 케이크 아이싱 후 초콜렛으로 메시지 케이크를 만들어 봅니다.

6강 기리쉬 케이크

초콜렛과 체리로 유명한 독일의 기리쉬 케이크를 만들어 봅니다.

#기본 도구

1) 준비물 : 케이크 시트, 생크림, 설탕, 물, 초콜렛, 과일 등 (자세한 레시피 첨부합니다.)

2) 도구 : 볼, 핸드믹서기 또는 거품기, 돌림판, 붓, 알뜰 주걱, 숟가락, 스패츄라, 짤주머니, 깍지, 가위, 빵칼(칼), 식용색소, 이쑤시개, 케이크 담을 접시 또는 케이크 판

*모두 인터넷에서 구매할 수 있고, 다이소에서도 저렴하게 구매할 수 있어요.

#케이크에 들어 가는 빵들과 재료들은 각 가정의 근처에 있는 제과점이나 마트에서 구매하시면 됩니다.

도구 키트 구성품

돌림판, 스패츄라, 알뜰 주걱, 거품기, 붓, 짤주머니 10장, 깍지 4종 세트, 빵칼, 식용색소(랜덤)

1)어린이가 어릴 경우 가위, 칼, 꼬지 사용시에는 엄마가 도와 주세요.

2)시럽과 가나슈를 만들 때 불을 사용해야 하니, 엄마가 만들어 주시거나 옆에서 지도해 주세요.

3)빵칼, 스패츄라 등을 사용할 때는 주위에 휘두르지 않도록 지도해 주세요.

4)생크림이 손이나 옷에 묻을 수 있으니 젖은 손수건이나 물티슈도 준비해 주세요

1) 아이들의 활동에 부모님의 격려와 칭찬이 꼭 필요합니다. 열띤 응원부탁드립니다.

2) 아이들과 만든 케이크는 꼭 사진 촬영을 해서 기록으로 남겨 주시어, 한 동안 아이의 자부심이 되게 해주세요.

3)케이크를 나누어 먹으며 맛있다는 칭찬, 멋있다는 칭찬 꼭 부탁 드립니다.

강의